大米有哪些分类分类
发布时间：2024-09-04 发布者：育龙粮油 浏览：403
大米主要分为三类：籼米、粳米和糯米。籼米：由籼型非糯性稻谷制成，米粒细长或长圆形，吸水性强，膨胀程度大，出饭率高，适合做米粉、萝卜糕或炒饭等食物。粳米：由粳型非糯性稻谷制成，米粒椭圆形或圆形，质地硬而有韧性，蒸煮后黏性油性大，柔软可口，适合煮粥或煮饭。糯米：由糯性稻谷制成，米粒乳白色，不透明或半透明，黏性大，常
大米主要分为三类：籼米、粳米和糯米。
籼米：由籼型非糯性稻谷制成，米粒细长或长圆形，吸水性强，膨胀程度大，出饭率高，适合做米粉、萝卜糕或炒饭等食物。
粳米：由粳型非糯性稻谷制成，米粒椭圆形或圆形，质地硬而有韧性，蒸煮后黏性油性大，柔软可口，适合煮粥或煮饭。
糯米：由糯性稻谷制成，米粒乳白色，不透明或半透明，黏性大，常用于制作糯米饭、米糕、粽子等食品。
